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  在国内外发表的论文及有关各种著作达二百三十余篇,共三百余万字,主要著作有《儿童肺炎》、《中国食疗学》、《药膳与健康》、《食疗药膳》、《食疗药膳简明教材》、《中华现代药膳宝典》、《蔬菜养疗148例》、《中国厨艺文化大观药膳文化》。

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